Venden en Mercagranada un pavo de 35’5 kilos

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Ya están aquí los preciados y deseados “Federicos”, esos pavos que vienen una vez al año y que tan solicitados están.

Este año el récord de peso en las ventas de Mercagranada ha sido para una pìeza de 35’50 kg en canal, sin pata, sin pluma y sin vísceras. Estos pavos en vivo pueden pesar perfectamente más de 40 kg.

El más grande, junto con algunos más pequeños de solamente unos 32 kg, año más, se lo ha llevado la Carniceria Hermanos Corrales de Santa Fe y Huétor Tájar.

La carne de este pavo es ideal para hacer embutido, por ejemplo salchichón y tiene un público muy fiel de un año tras otro.

Estos pavos son los padres del pavo tradicional el normal desde la pavita de 3/4 kg y de 5 hasta 14 kg.

Su carne está más hecha y sabrosa. Su peso oscila desde los 18 a 40 kg en canal y suelen estar todos vendidos de un año para otro.

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