El Ayuntamiento de Dílar acogió el pasado viernes la celebración de un seminario de aprovechamiento de recursos naturales en las áreas rurales centrado en el cultivo de trufa y la utilización de las denominadas micorrizas, las asociaciones simbióticas entre los hongos y las raíces de las plantas. Dirigido a agricultores y emprendedores que buscan en el campo una oportunidad de empleabilidad, el seminario promovido por el servicio de Fomento al Desarrollo Rural de la delegación de Empleo y Desarrollo Provincial, ha tenido el objetivo general de “mostrar actividades económicas sostenibles y alternativas a las tradicionales mediante el asesoramiento a la población para frenar el despoblamiento y el abandono del campo a través de la creación de empleo”.

 

Así lo ha señalado durante la inauguración de la actividad, la diputada delegada de Empleo y Desarrollo Provincial, María Merinda Sádaba, quien ha destacado la importancia de los convenios municipales Granada es Provincia para la articulación de este tipo de propuestas en las que la Diputación “colabora estrechamente con los ayuntamientos prestándoles asesoramiento técnico y poniendo a su disposición los medios, el personal y los recursos con los que cuenta”.

 

“Este tipo de acciones formativas que estamos organizando conjuntamente con vosotros son la apuesta por un valor seguro” como es “la agricultura y el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales de las comarcas al tiempo que sirven de reclamo, como valor endógeno, para la generación de riqueza y la creación de puestos de trabajo”, ha explicado Sádaba.

El desarrollo basado en el uso sostenible de los recursos micológicos ha de partir de una previa información acerca del Reino de los Hongos con lo que este seminario se ha configurado como un punto de encuentro entre profesionales del sector y aficionados interesados en el desarrollo de cultivo así como el intercambio de ideas y experiencias sobre la revalorización sostenible de bosques y espacios naturales.

 

El valor añadido que aportan estas especies al sector agroalimentario también ha sido debatido en el seminario. Como ha señalado en Dílar la diputada de Empleo y Desarrollo Provincial, “no podemos olvidar que estamos en un entorno privilegiado” y “es precisamente este terreno llano, junto al río Dílar, las acequias, el río y la variedad de espacios, de vega a secano y de llano a montaña, unidos a vuestra tradición agrícola y ganadera y las condiciones climatológicas favorables, lo que os permite la posibilidad de de desarrollar cualquier actividad de este tipo y en cualquier época del año”.

 

La zona de sierra “con pinares y fuentes naturales con veredas” puede ser una oportunidad para el cultivo de la trufa, según ha compartido María Merinda Sádaba con los técnicos y agricultores que se han dado cita en el Ayuntamiento de Dílar atraídos por este cultivo con un hueco en el mercado tal que por dos trufas negras de Soria que sumaron 569 gramos se llegó a pagar 1.700 euros.

 

Las empresas que han participado en el seminario promovido por la Diputación Provincial de Granada han sido Micovitro S.L., spin-off del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Micelios del Sur S.L., y Viveros Luis Ramírez.

 

“El gancho final de este tipo de cultivos están en su condición de producto agrícola de carácter ecológico y natural”, ha remachado Sádaba quien ha concluido que “gracias a la investigación científica y a las innovaciones a las tecnologías agrícolas, es posible desde hace años la producción de trufa mediante plantaciones de plantas micorrizadas con el  hongo lo que permite satisfacer la actual demanda”.

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