16/04/2013

Cocineros andaluces, enólogos y científicos del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario en las Universidades de Córdoba y Cádiz colaborarán del 24 al 30 Abril 2013 abril para introducir en la cultura del vino a los matriculados en las VI Jornadas de Enología. Están organizadas por la Licenciatura y el Grado de Enología de la Universidad de Córdoba con la colaboración del ceiA3 y la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de la UCO.

El programa incluye tanto aspectos relacionados con la producción de vinos como su diferenciación y efectos sobre la salud. Según explican sus directores académicos, Mª de las Nieves López de Lerma y Rafael Andrés Peinado, las Jornadas, que se celebrarán en la Escuela de Hostelería de Córdoba, contarán con sesiones prácticas de cata y maridaje, en el que tendrán un papel destacado los chefs Kisko García, Celia Jiménez, Periko Ortega, Pepe Salamanca y Zahira Ortega

Centro: Escuela de Hostelería Campo Madre de Dios s/n Córdoba
Lugar: Córdoba
Fecha: de 24 a 30 de Abril
Organiza: Grado y Licenciatura de Enología. Universidad de Córdoba
Patrocina: http://www.ceia3.es/comunica/enologia/
Ponente: http://www.ceia3.es/comunica/enologia/

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