El delegado de Comercio, Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía, Alejandro Zubeldia, y el alcalde hueteño, Plácido Hurtado, han inaugurado el centro de interpretación enológico «Los Neveros», un proyecto del Ayuntamiento de Huétor Vega a través de sus concejalías de Cultura y Turismo, que ha sido posible gracias a una subvención de la Consejería de Comercio, Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía, que ha sufragado el 60% de los 108 mil euros que ha supuesto su creación.
Las distintas especies de uvas, las características idóneas del terreno, los instrumentos para la extracción del jugo, las variedades de barricas o el color de los diferentes tipos de vinos, son algunas de los muchas nociones que se transmiten a lo largo de la visita guiada a este centro, que culmina con una cata que los visitantes serán capaces de realizar gracias a los conocimientos adquiridos, contando con el apoyo de una animación multimedia que les ayuda paso a paso a identificar las características específicas del vino que están probando.
Aparte de algunos aperos y herramientas reales para la elaboración del vino, la mayor parte de la información que se obtiene en este centro de interpretación es a través de pantallas y animaciones multimedia que van mostrando los distintos procesos, variedades y tonalidades característicos del mundo vitivinícola.
Los concejales de Cultura y de Turismo, Carolina Higueras y Mario del Paso, han afirmado que «con esta iniciativa Huétor Vega se convierte en un lugar de referencia dentro del mapa turístivo nacional». Por su parte el delegado Alejandro Zubeldia, que se mostró impresionado por cómo se integran las nuevas tecnologías en este proyecto, aseguró que no ha visto en ningún lugar un centro de estas características, y se mostró confiado en que servirá de motor económico para el municipio
Esta nueva infraestructura, que podrá visitarse concertando cita previa en el Ayuntamiento, se une a las exposiciones que ya existían en el «Centro de Imagen» del «Proyecto Paso del Zute» de Huétor Vega, como son «Juegos y sonidos oculares de la Alhambra de Granada», «Veo lo que leo» sobre obras de García Lorca, y «Los Sonidos del Color». Unas exposiciones permanentes que en los últimos años han recibido la visita de más de 15.000 personas, especialmente grupos de escolares, no sólo de Andalucía, sino también de numerosos rincones de España.Información facilitada por Ayuntamiento de Huétor Vega

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