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| Huetor Tajar |
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Datos de interésHabitantes: 9.340Extensión del municipio: 40 Km²Km² Altura sobre nivel del mar: 484 Distancia a la capital: 40 Km Gentilicio: Hueteños o panciverdes Código postal: 18360 ReseñaSituado en plena vega del río Genil, Huétor Tájar se asienta en un extenso llano con algunas de las más fértiles tierras de la provincia, que han sido bien aprovechadas desde hace décadas para el cultivo intensivo del espárrago verde, producto reconocido con una Denominación Específica de Calidad.La encalada figura del pueblo vislumbra entre el verdor de arboledas, huertos y campos. En su día estuvo rodeada de fortificaciones y atalayas y contaba con una torre propia, de las más sólidas de la zona, lo que no evitó que fuera destruida en 1483 durante un ataque del ejército castellano. Huétor parece estar relacionado con un asentamiento romano llamado Vesci Faventia ("tierra fértil") que llegó incluso a acuñar moneda, y Tájar con una población árabe que Ibn al-Jatib denomina Tarayat, de ahí Taxara, Táhara y, finalmente, Tájar. Fue en un principio una alquería defendida por una fortaleza llamada Tahara, Taxara y Tajara, dos veces conquistada y destruida por los cristianos, en 1482 y 1483, la última sin reedificación posterior. La fusión de los dos nombres se hizo cuando fueron tomados ambos y pasaron a propiedad de Álvaro de Luna y de Ayala, conde de Fuentiduena. De la presencia islámica quedó en la Vega una gran riqueza agrícola sustentada por un sistema de riegos que en parte se mantiene aún, aunque con un desarrollo agrícola extraordinario, sobre todo durante la segunda mitad del siglo XX. Los espárragos verdes son los protagonistas indiscutibles de la gastronomía de Huétor Tájar, alcanzando en sus huertas una calidad insuperable. Se preparan de mil maneras, en tortilla, en revuelto, a la plancha, en sopa, en salsa de almendras… Para conocer en directo tan delicioso fruto, puede uno acercarse a alguna de las cooperativas que lo producen. Hoy uno de los acontecimientos más importantes de la localidad está relacionado con este fruto, es el "Espárrago Rock", un festival de reprecusión nacional que atrae a los grupos españoles más representarivos del panorama musical. Fiestas- Nuestro Padre Jesús Nazareno: septiembre- San Isidro: 15 de mayo - San Marcos: 25 de abril Monumentos- Fortaleza de Taharca- Iglesia parroquial de Santa Isabel |
Hostelería- Cortijo de Tájar: 958334088- Ángel: 958332896 - Casa Paco: 958332776 - Cortijo de Tájar: 958334088 Archivo de noticias |