Salobreña - Paños de cocina para hacer empanadillas

Ni cocina, ni materia prima para cocinar. En vez de eso los alumnos del módulo de cocina que se imparte por segundo año consecutivo en el IES Mediterráneo cuentan solo con un almacén donde dan las clases teóricas y hojas de árboles y paños de cocina que utilizan a modo de masa para aprender a realizar empanadillas.
Esta es la cruda experiencia de la treintena de alumnos que esta mañana se han reunido con el alcalde y al que han trasladado su intención de continuar la huelga hasta que se resuelva la situación.
Según el primer edil, el ayuntamiento colaboró el año pasado al inicio de la Escuela de hostelería, improvisando una cocina y unas instalaciones mientras la Delegación de educación realizaba las obras necesarias para poder impartir este módulo. Obras que pasan necesariamente por una cocina industrial que a día de hoy no está montada, ni hay materias primas con que trabajar.
"Es una pena, que los chavales que podían encontrar una salida profesional en este campo, estén abandonando esta formación reglada por la desmotivación de la situación. Por otro lado, es lamentable desaprovechar una Escuela de Hostelería en la Costa con la necesidad de contar, cada vez más, con profesionales del sector, declaraba tras la reunión Menéndez.

Los alumnos del 2º curso que terminan en marzo temen recibir el título sin "saber freir un huevo". Han estado esperando porque todas las semanas le prometen que en una semana estará lista. Pero se han cansado de esperar y han remitido un escrito a la delegación anunciando que acudirán al centro pero no asistirán a las clases hasta que no les garanticen que pueden realizar las prácticas reconocidas en el programa. Hasta ahora no han tenido respuesta de educación, ni de nadie.

El alcalde, por su parte, ha prometido a los alumnos realizar todas las gestiones necesarias para solucionar el problema, aunque aclarando que las competencias las tiene exclusivamente de la delegación de educación. "Desde el ayuntamiento proponemos aplazar el final del curso hasta que se den los medios necesarios para poder garantizar una formación adecuada, y sobre todo, unas prácticas que en cocina, son imprescindibles".