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Riofrio - La Piscifactoría de Riofrío expondrá en Bruselas su experiencia empresarial y estrategias de mercado
GRANADA, 8 (EUROPA PRESS)
La Piscifactoría Sierra Nevada, ubicada en el término municipal de Riofrío (Granada), expondrá ante la Comisión Europea de Pesca en Bruselas su experiencia empresarial y estrategias de mercado como ejemplo emprendedor a otras zonas productoras en Europa, según informaron a Europa Press fuentes de la empresa.
La Comisión Europea de Pesca requirió la presencia de esta empresa en Bruselas en el próximo consejo en una charla divulgativa a cargo del director comercial de la piscifactoría, José Javier Rodríguez, y que tendrá lugar el 12 de diciembre.
En esta charla de divulgación se dará a conocer las estrategias de la empresa tras el éxito de su caviar en el mercado tanto nacional como internacional.
Además, dicha empresa explicará su experiencia y todo lo que conlleva la acuicultura ecológica de la que proceden todos sus productos y que "es una garantía absoluta de calidad, de sabor y de seguridad para el consumidor", según afirmaron desde la empresa.
El objetivo que persigue la Comisión Europea de Pesca es "exportar" las ideas de la piscifactoría granadina al resto de zonas productoras de Europa.
La Piscifactoría Sierra Nevada cuenta con certificación ecológica, lo que garantiza que desde que el esturión nace hasta que muere y la forma en la que se trata el caviar se realiza teniendo en cuenta los requisitos de la certificación ecológica.
El caviar de Riofrío empezó a incrementar sus ventas en el mercado español después de los éxitos conseguidos en el resto de los países, donde está considerado uno de los mejores caviar del mundo y los únicos criadores de la especie 'acipenser nacarii', en peligro de extinción.
La piscifactoría es la única en España acogida al sistema de producción ecológica cien por cien. Posee en su gama de productos --beluga a la carta, productos frescos, cremas y patés, ahumados y marinados de trucha y esturión-- otros nuevos que incluyen platos preparados y precocinados, ahumados en frío y carpaccio.
La compañía, con más de medio siglo de tradición en la acuicultura, posee una piscifactoría de 50 hectáreas de agua laminada con más de 400.000 ejemplares de esturión 'nacarii', aunque hay que esperar casi 18 años para degustar su caviar.
El caviar de Riofrío goza de fama internacional que han adquirido sus productos, que compiten en calidad con el caviar iraní o ruso desde hace tres años en los mercados más exigentes de Nueva York, Tokio, París o Londres, donde exporta el 40 por ciento de su producción.
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